子供、女性の病気の話

糖尿病に効果のある身近な食品

糖尿病とは、血糖値（血中のブドウ糖の濃度）がたかい状態がつづく病気です。

糖尿病の治療は、病院で受診して医師の指導にしたがうことが重要です。そのうえで糖尿病に効果のある食品をとりいれることで、血糖値のコントロールや健康管理をしていくといいでしょう。

糖尿病に効果のあるみじかな食品を、いくつかあげますので参考にしてください。

・酢

酢には、血糖値の上昇をおさえる作用があります。胃のなかの食物の滞留時間をのばす効果があるため、食べ物がゆっくりと腸にはいります。そのけっか、急激な血糖値の上昇をおさえることができるわけです。酢には、整腸作用、疲労回復、動脈硬化・高血圧の改善の効能があります。

・タマネギ

リン、カリウム、マンガン、亜鉛などのミネラルが豊富です。ミネラルは、糖尿病の症状改善に必須です。血糖値降下作用があります。また血栓予防作用もあります。水にさらすとビタミンなどの有効成分が溶け出してしまいますので注意が必要です。熱に強く、いためても効果にかわりないため、いためることはオススメ。

・豆腐

高血糖抑制作用があります。タンパク質は、糖質の吸収スピードを抑え血糖値の急上昇を防ぎます。また、大豆タンパクがインスリンを増加させるという研究もあります。また鰹節をかけてたべると、カルシウムの吸収がたかまります。


糖尿病に効果のあるみじかな食品はたくさんあります。もちろんそういった食事「だけ」で糖尿病がなおる、というわけではありません。治療の基本は、糖尿病にかぎらず、まずは病院にかかることです。

いかに、糖尿病に効果のある＝血糖値をさげるなどの効果のある身近な食品をあげますので、ひびの食事にとりいれてみてください。

・キャベツ～ビタミンC、カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富。

科学的な根拠は不明ですが、2週間近く食べ続けると血糖値が改善されるといわれています。アントニオ猪木氏が、毎日キャベツをたべつづけて3週間で600近い血糖値を180までさげげたという話もあります。キャベツは、ビタミン類を摂るには生のままが良く、発ガンを抑えるビタミンやミネラルが豊富と注目されています。

・バナナ～ビタミンB2、カリウム、食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラル豊富。

カリウムには、血糖値をさげる効果と利尿作用、ナトリウム排出作用があります。また、疲労の原因となる乳酸などの物質をぶんかいしますので、疲労回復にも効果的。ただし、それなりにカロリーもたかいので、たべ過ぎると血糖値の上昇につながり逆効果になることもあります。

・ヤマイモ～食物繊維、カリウムが豊富

ヤマイモのヌルヌルした成分にふくまれるムチンのはたらきにより、糖質の吸収速度が抑えられ血糖値の上昇を防ぐことができます。また、糖尿病で血糖の高い状態が長く続くと活性酸素がふえてしまいますが、ヤマイモには抗酸化物質がふくまれていて、活性酸素からみをまもってくれます。加熱すると有効成分が消失することがありますので、加熱をせずにたべてください。